Experiencias culinarias seleccionadas

El restaurante

Los menús, cuidadosamente elaborados, incorporan ingredientes locales en platos exquisitos que reflejan la cultura local y el mundo que los rodea.

Experiencias gastronómicas de lujo

Deleite sus sentidos y descubra nuevos sabores

Nos comprometemos a crear recuerdos maravillosos para todos los huéspedes en cada estancia. Los menús, cuidadosamente elaborados, incorporan ingredientes locales en platos exquisitos que reflejan la cultura local y el mundo que les rodea. Estés donde estés, llevaremos a tu paladar a un viaje que nunca olvidará. Los sabores auténticos y las habilidades culinarias se combinan para crear una experiencia gastronómica inolvidable. 

Este restaurante gourmet ha sido galardonado con 2 estrellas Michelin, lo que lo convierte en uno de los restaurantes mejor valorados de la región. Venga a degustar los sorprendentes y aparentemente infinitos sabores y pase una velada inolvidable en un restaurante Michelin.

Se recomienda reservar. 

Información
  • Teléfono: +41 22 345 67 88
  • Correo electrónico: dining@cozystay.com
  • Código de vestimenta: Elegante
Horario de apertura
  • Almuerzo: Todos los días de 11:30 a 18:00.
  • Cena: todos los días de 18:00 a 22:00.
Reserva por teléfono

+41 22 345 67 88

Echa un vistazo a nuestros platos mejor valorados

Menús seleccionados

ENTRANTES
Tostada de maíz morado
$36

Ricotta, queso de cabra, remolacha y tomates datterini.

Los garabatos de Bruno
$30

Culatello, Spalla Cotta, Mortadella, Culacciona.

Ostra fresca, docena
$59

Nuestra selección de ostras frescas, limas.

Arancini de setas silvestres
$18

Puré de boletus, parmesano, albahaca.

PLATOS PRINCIPALES
Pollo crujiente
$33

Ricotta, achicoria, ensalada de jamón serrano, cabernet.

Filete de falda
$35

Servido al punto, con ensalada y salsa de champiñones.

Filete de ébano
$58

Puré de trufa, salsa de pimienta.

Pescado y patatas fritas
$33

Filete de bacalao del Atlántico, patatas fritas, ensalada, tartar, limón.

POSTRE
Tarta de caramelo salado
$16

Tarta de crema de caramelo salado, helado de vainilla.

Tarta de manzana caliente
$18

Manzana, sorbete, mantequilla marrón, hojaldre.

Tarta de queso vasca
$17

Hojaldre, ruibarbo escalfado.

Tiramisú clásico
$15

Bizcochos de soletilla empapados en café expreso, nata montada.

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Conozca a nuestro chef de alta cocina
«Venga a degustar los sorprendentes y aparentemente infinitos sabores y pase una velada inolvidable en un restaurante Michelin. Disfrute de nuestras auténticas delicias y exquisitos cócteles, así como de nuestra cálida y sincera hospitalidad».

Alexander Petilo – Chef ejecutivo

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